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Capacitación: Manejo de la producción y contabilidad
Capacitación: Manejo de la producción y contabilidad
MANEJO DE LA CONTABILIDAD
El Negocio Verde tiene dos salidas de dinero: costos y gastos. Los primeros son dineros invertidos en materias primas, insumos, mano de obra, energía para mover máquinas, entre otros, todos necesarios para la producción del bien o servicio; mientras que los segundos, son desembolsos destinados para la administración y demás actividades que no son necesarias para la elaboración del producto.
Teniendo clara esta diferencia, se pueden calcular valores que permitan tener una adecuada contabilidad del Negocio Verde:
| Costo de producción unitario: Se compone por el costo de materias primas (MP), mano de obra directa (MO) y gastos de fabricación (GF) como energía, agua y otros, que son necesarios para la producción del bien o servicio. Costo de producción unitario= (Costos de MP+MO+GF)cantidad de unidades producidas Ejemplo: “Lácteos de la Finca” calculó los costos de materias primas, mano de obra y demás gastos de fabricación que suman $250.000, para producir 125 unidades de queso de 250 gramos. Esto permite calcular que el costo de producción de cada queso fue de $2.000. |
| Precio de venta: Es el valor que debe pagar el cliente por un producto. Precio de venta=costo de producción unitario+utilidad Ejemplo: Precio venta de un queso = $2.000 (costo unitario) + $2.300 (utilidad) Precio venta de un queso = $4.300 |
| Margen de utilidad: es una medida de rentabilidad de una empresa. Mide cuanto es el porcentaje de ganancia que un negocio mantiene de las ventas que genera. Margen de utilidad= utilidadventas Totales x 100% Ejemplo: a la empresa le cuesta $2.000 producir cada queso y lo vende a $4.300; esto quiere decir, que un queso le deja una utilidad de $2.300 y un margen de utilidad del 54%. |
Teniendo claro lo que representan los anteriores valores, es posible implementar un “Sistema Básico de Contabilidad” para el Negocio Verde, en el que se detallen los ingresos (todas entradas de dinero) y los egresos (todas las salidas de dinero), que se generan en la producción y comercialización de los bienes y servicios de la empresa.
Retomando el ejemplo que se venía trabajando con “Lácteos de la Finca”, se tiene la siguiente información para implementar el sistema básico de contabilidad:
- Día 1 – Producción de 1.000 quesos.
- Día 1 – Costos de producción (MP, MO, GF) – $2.000.000
- Día 1 – Ventas del día – $4.300.000
- Día 1 – Servicio de Transporte – $150.000
- Día 2 – Producción de 900 quesos.
- Día 2 – Costos de producción (MP, MO, GF) – $1.800.000
- Día 2 – Ventas del día – $3.870.000
- Día 2 – Servicio de Transporte – $150.000
| Fecha | Actividad | Ingresos | Egresos | Total |
| Día 1 | Costo producción de quesos | – $2.000.000 | – $2.000.000 | |
| Día 1 | Venta de los quesos | $4.300.000 | $2.300.000 | |
| Día 1 | Servicio de transporte | – $150.000 | $2.150.000 | |
| Día 2 | Costo producción de quesos | –$1.800.000 | $350.000 | |
| Día 2 | Venta de los quesos | $3.870.000 | $4.220.000 | |
| Día 2 | Servicio de transporte | –$150.000 | $4.070.000 | |
| Total | $4.070.000 |
El balance de los días consignados, indica que el negocio cuenta con un saldo a favor de $4.070.000. Se debe tener en cuenta que este dinero se debe utilizar para pagar otros gastos de la empresa, como son: personal administrativo, servicios de comunicaciones, arriendo, entre otros.
El anterior sistema de contabilidad es una herramienta básica para conocer el estado en el que se encuentra el Negocio Verde. Se deben registrar las entradas y salidas de dinero que se generan todos los días, incluyendo préstamos, conceptos de alquiler, otros servicios, imprevistos, entre otros. Lo ideal es elaborar este balance todos los meses y reforzarlo con un resumen anual, que permita tener información clara para tomar decisiones sobre la empresa.