Indicadores para el Manejo de la Producción

Capacidad instalada: indica cual es la capacidad de producción máxima que tiene una empresa o un proceso, durante un periodo de tiempo determinado.

Capacidad instalada= Máximo Total de Unidades a producir

                                                             Tiempo

Ejemplo: digamos que la empresa “Lácteos de la Finca” tiene equipos y máquinas que en el mejor de los casos podrían producir 1.600 quesos de 250 gramos en 8 horas, lo que se entiende como una capacidad instalada del negocio de 200 quesos por hora.

Capacidad utilizada: este indicador muestra cual es la capacidad de producción de la empresa, con la que se satisface la demanda del producto. Se espera que este valor sea lo más cercano al de la Capacidad Instalada.

Capacidad utilizada= Total unidades producidas

                                                      Tiempo

Ejemplo: La misma empresa del ejemplo anterior, produce 1.000 quesos en un turno de 8 horas, esto quiere decir que su capacidad utilizada es de 125 quesos por hora.

Porcentaje de utilización: indica cual es el porcentaje de uso de los equipos que tiene un negocio, relacionando la capacidad instalada y la capacidad utilizada.

Porcentaje de utilización= Capacidad utilizada x 100%

                                               Capacidad instalada

Ejemplo: “Lácteos de la Finca” podría producir 200 quesos por hora; sin embargo, produce 125 quesos. Esto quiere decir, que tiene un 62.5% de porcentaje de utilización de los equipos y capacidad para producir y vender más.

Porcentaje de desperdicios: el objetivo del indicador es medir los desperdicios del proceso productivo. Se espera que este valor sea lo más cercano a cero.

Porcentaje de desperdicios= Productos malos     x 100%

                                                    Productos totales

Ejemplo: La misma empresa de lácteos, genera 25 quesos malos por cada 1.000 quesos que se producen, en el mismo turno de 8 horas, esto indica un desperdicio del 2.5%.

Productividad: sirve para medir la cantidad de recursos que se utilizan en la empresa para cumplir con una producción particular.

Productividad=         ventas totales               

                              horas totales trabajadas

Ejemplo: Para producir los 1.000 quesos en 8 horas, la empresa empleó a 10 personas, que serían 80 horas trabajadas. Si cada queso se vende a $4.300 pesos, las ventas en total de ese día son de $4.300.000. Esto quiere decir, que la productividad fue de $53.750 por cada hora trabajada; o lo que es igual a decir que cada hora trabajada, le generó $53.750 al negocio.